Resgatando

 

 

02/01/2021

Rememorando os rituais de Ano Novo

A Rió escreveu sobre o Natal deste ano, muito diferente dos anos anteriores.

E eu hoje vou rememorar os dias de Ano Novo da nossa infância.

Quando penso no “oshoogatsu” (Ano Novo), a primeira coisa que me vem à cabeça é o  vestido novo. Esse era o presente mais marcante do 1º dia de cada ano (e acho que era o único), mas passar o dia inteiro com um vestido novo em folha, estando em casa mesmo, dava uma sensação de festividade, alegria e um orgulho desmedido, que jamais esqueço.

Era a nossa mãe que costurava as roupas novas para toda a família e isso com certeza representava trabalho para vários meses, talvez um ano inteiro, visto que ela costurava nos poucos momentos em que todos os outros afazeres da casa (cozinhar, lavar louças e roupas, limpar a casa, plantar e colher legumes ao redor de casa, etc...) permitiam.  

E também a mãe era muito meticulosa em todas as etapas da produção : escolher o modelo de cada peça, folheando os parcos exemplares de revistas japonesas (e nesta etapa as crianças maiores eram consultadas sobre suas preferências), traçar os moldes em papel de embrulho ou jornal velho, recortar o tecido, costurar à mão as peças recortadas, fazer a prova das mangas, da cintura, do cumprimento da saia, costurar tudo à máquina, fazer a prova da peça inteira, refazer o que não ficou a contento, fazer à mão as barras (da saia, das mangas ou punhos), pregar botões ou colchetes, e eventualmente algum adorno extra. Ela dizia que era muito lerda, que levava o dobro do tempo de outras pessoas para concluir uma peça.

Tenho memória das horas passadas na sala da casa debaixo da figueira, eu e minhas irmãs, desenhando com tocos de madeira , no chão de terra batida, figuras que iam desde princesas e bruxas das nossas imaginações, animais, flores, casas simples ou suntuosas, modelos de vestidos dos nossos sonhos... e minha mãe sempre presente, costurando alguma coisa, e quase sempre cantando. Imagino agora que ela ia confeccionando as roupas da família inteira, guardava-as fora do nosso alcance, e no dia do Ano Novo presenteava cada um de nós com a roupa nova que chamávamos de “ityorai”, com a qual podíamos passar o dia. Já no restante do ano, essa roupa se usava somente em ocasiões especiais, para ir à cidade ou visitar alguém.  Para ficar em casa as roupas usadas eram velhas e surradas, passadas dos mais velhos para os mais novos, que chamávamos de “fudangui”.

Outra coisa que me vem à lembrança é o ritual do “moti-tsuki” que ocorria nos últimos dias de cada ano, prenunciando a chegada do novo ano.

Em algum dia da ultima semana de dezembro, nossos  pais puxavam de algum canto da casa os apetrechos para fazer o moti :  um pilão enorme de madeira (ussu), que era um pedaço de tronco de árvore (de cerca de 60 cm de diâmetro e um metro de altura), cavado no centro em forma de tigela redonda (de cerca de 20 cm de profundidade), e também um enorme socador de madeira (kine), um toco grosso com um cabo  de madeira enfiado perpendicularmente em uma das extremidades, ambas as peças feitas por ele mesmo.

A mãe então tirava o pó dessas peças (guardadas o ano inteiro), enchia o ussu com água quente até a borda e deixava a ponta do kine de molho nessa água. E essa água quente era trocada todos os dias, até o dia do moti-tsuki.

Nesse dia, a mãe cozinhava no vapor uma grande quantidade de arroz de moti (3kg? 4kg?)  numa panela especial composta de tres peças : uma caçarola enorme com duas asas, uma outra da mesma dimensão, com o fundo todo perfurado, e uma tampa, todas de alumínio. Na caçarola ia a água, em cima a peça perfurada, forrada com um saco de algodão recebia o arroz de moti (que ficou de molho na água desde a véspera) , e por cima a tampa. O conjunto ia para o fogão a lenha e o arroz era cozido no vapor.

O pilão então, já limpo, recebia o montão de arroz cozido. Só então o pai aparecia e começava o ritual do motitsuki : ele brandia o socador bem alto e baixava no centro do monte de arroz, e a mãe com uma pazinha de madeira empurrava  uma porção de arroz da beira para o centro, no exíguo intervalo de tempo em que o socador ia para o alto e voltava com toda a força em cima do arroz. Tinha que ter uma sincronização perfeita entre os movimentos do pai e da mãe, senão havia o risco de o socador cair sobre a cabeça ou a mão da mãe. Agora até me arrepio pensando nesse risco, mas em criança eu, como todos os irmãos, assistíamos a essa arte de fazer moti, com certo encantamento, rodeando os dois a uma distância segura.

De vez em quando, os dois paravam para verificar o estado do arroz, e a mãe virava todo o volume de arroz dentro do pilão, para depois recomeçar o ritual de soca-vira o arroz, até ficarem satisfeitos com o resultado : uma massa totalmente homogênea, sem grãos inteiros ou pelotas no meio.

Aí então a massa inteira era transferida para uma mesa polvilhada com maisena, e ainda quente, um dos dois ia separando  porções pequenas da massa que o outro enrolava nas palmas das mãos em formato arredondado e achatado (como hambúrguer).  E era usual a mãe já ter feito doce de feijão no dia anterior, para rechear uma parte dos motis, e esses motis doces eram distribuídos entre as crianças para serem consumidos ainda quentes. Para uma época em que raramente havia doces em casa, esse moti para mim era um manjar dos deuses.

Mas antes de qualquer um começar a comer, a mãe separava um ou dois motis (não me lembro bem) num prato e oferecia aos deuses e antepassados no altar de um oratório que faz parte da mobília de nossas casas, desde o casamento dos pais.

E no 1º dia do ano, a tradição na nossa casa era comer moti logo de manhã, aquecido na brasa em cima de uma chapa, e molhado numa mistura de shoyu com açúcar. E no 1º almoço do ano era invariavelmente servido o “zooni”,  moti aquecido dentro de uma sopa de shoyu com algas e alguns legumes

Nosso pai adorava moti, por isso, nos primeiros dias de janeiro, ele o consumia diariamente, de várias formas, até que, ao acabar o estoque, dizia : “Agora acabou oshoogatsu”. E todos os anos contava orgulhosamente, que no Japão, todo dia de Ano Novo ele comia, numa só refeição, tantos motis quantos eram os anos da sua vida.  Mas esse desafio findou aos 11 anos, quando ele imigrou para o Brasil, e depois disso, não tenho idéia de quantos anos se passaram até que a família tivesse condições de restabelecer o ritual do moti-tsuki.

Esse ritual foi praticado por nossos pais até ... quando? O pilão e o socador foram levados para a casa da cidade de Lavínia quando para lá mudamos em 1957? Não tenho lembranças de moti-tsuki na cidade.  Mas também não consigo imaginar os dois comprando moti feito por outras pessoas, já que não havia loja em Lavínia que vendesse produtos japoneses.

Quem dos irmãos poderia reavivar a memória desta época para responder a essa minha dúvida?  E complementar a  minha história ?